Számos ázsiai kultúrában a lótuszvirág a béke és a megvilágosodás szimbóluma, és nem csak nemes szépsége miatt. Ennek a vízi virágnak a magjai látszólag halhatatlanok, évszázadokig képesek szunnyadni az iszapos mocsarakban és folyómedrekben, mielőtt a körülmények lehetővé tennék, hogy kicsírázzanak. A lótusznak nem csak a szemet gyönyörködtető jellege az egyetlen vonzereje, ugyanis a növény nagy része nyersen vagy főzve ehető. A lótusz gumója különösen jellegzetes a konyhában: ez egy méretes rizóma, amely egy kicsit olyan, mint egy burgonya, svájci-sajtos lyukakkal, és gyakran sütik, savanyítják, töltik, vagy levesekhez és pörköltekhez adják, ami kellemesen ropogós.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése